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| Auteur | Message |
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oenolivier
BreizhLandManiac
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|  Sujet: La recette du mois  Lun 22 Oct 2007 - 23:25 | |
| Pour les Breizhlandettes qui me l'on demandé  
la recette de la sangria blanche 
Pour cinq litres de vin blanc Sauvignon ou Chardonnay (avec le second c'est mieux  )
une bouteille de 70 cl de crème de pêche 18%vol.
une bouteille de sucre de canne liquide
une bouteille de rhum blanc 70 cl 40%vol. ou 50%vol. (c'est selon si elle doit être forte ou pas)
8 oranges
6 citrons
2 boites 1/2 d'ananas en morceaux avec leur jus (facultatif, il y en avais pas dimanche )
Voilà, rien de plus, en fait, le secret d'une bonne sangria réside dans la durée de macération, trois jours étant le top 
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Il n'est pas nécessaire d'abuser pour apprécier, sachez consommer avec modération.
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pieton29
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| | Sujet: Re: La recette du mois Mar 23 Oct 2007 - 10:40 | |
| Moi qui me languissait déjà d'avoir été forfait pour dimanche, là c'est la goutte de sangria qui fait déborder le vase!
oenolivier m'a tuer
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Le dernier arrivé attend les autres! |
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oenolivier
BreizhLandManiac
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| | Sujet: Re: La recette du mois Mar 23 Oct 2007 - 13:44 | |
| | pieton29 a écrit: | Moi qui me languissait déjà d'avoir été forfait pour dimanche, là c'est la goutte de sangria qui fait déborder le vase!
oenolivier m'a tuer |
Pour te remonter le moral  je peux t'envoyer une mignonette  
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pieton29
BreizhLandManiac
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| | Sujet: Re: La recette du mois Mer 24 Oct 2007 - 14:23 | |
| | oenolivier a écrit: |
Pour te remonter le moral je peux t'envoyer une mignonette |
Brune ou blonde ? 
Non, à la réflexion, pas besoin; un escalier m'a suffit pour avoir un sacrum problème de C..
Donc, pas la peine, en + de / ma 1/2 avec 1/3 (jeu de mots pour les matheux)
Plus sérieusement, ta bouteille sans ta bonne compagnie, je trouve que c'est gâcher la marchandise 
Mais lors d'une prochaine rencontre.... 
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oenolivier
BreizhLandManiac
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| | Sujet: Re: La recette du mois Mer 24 Oct 2007 - 17:12 | |
| | pieton29 a écrit: | Plus sérieusement, ta bouteille sans ta bonne compagnie, je trouve que c'est gâcher la marchandise
Mais lors d'une prochaine rencontre.... |
Ne te fais pas de souci, j'en referai à l'occasion
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harry cover
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| | Sujet: Re: La recette du mois Dim 16 Déc 2007 - 18:20 | |
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Est-ce que quelqu'un peut améliorer la recette du far Breton ...
Les ingrédients pour 6 personnes :
250 g de farine,
150 g de sucre,
4 oeufs,
1 litre de lait,
Un sachet de sucre vanillé,
Deux cuillérées à soupe de Lambic (alcool obtenu à partir de la distillation du Cidre) ou, à défaut, du Rhum,
Facultatif: 100g de pruneaux dénoyautés (qu'on aura fait tremper dans le lambic, le chouchenn ou à défaut le Rhum).
La préparation
Verser la farine et le sucre et le sucre vanillé dans un récipient, faire un puits et mettre les oeufs. Remuer doucement sans ajouter le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Une fois celle-ci obtenue, ajouter le lait progressivement et finir en ajoutant l'alcool.
Préchauffer le four à 200°C.
Pour beurrer le plat, prenez un petit morceau de beurre dans une feuille d'essuie-tout puis frotter simplement. Y déposer les pruneaux pour ceux qui le souhaitent et y verser la pâte. Elle est très liquide, c'est normal.
Enfourner le plat, le laisser 15m à 200°C puis 45mn à 175°C. Laisser refroidir et déguster ... avant la nuit pour y voir clair ...
_________________
Si tu bouges tu remues !
AIGLE 4 .... en Anglais !! |
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oenolivier
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| | Sujet: Re: La recette du mois Dim 16 Déc 2007 - 19:39 | |
| Une photo, qu'on en rêve
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Ch'tiBreizh
BreizhLandManiac
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| | Sujet: Re: La recette du mois Dim 16 Déc 2007 - 20:15 | |
| | harry cover a écrit: |
Est-ce que quelqu'un peut améliorer la recette du far Breton ...
Les ingrédients pour 6 personnes :
250 g de farine,
150 g de sucre,
4 oeufs,
1 litre de lait,
Un sachet de sucre vanillé,
Deux cuillérées à soupe de Lambic (alcool obtenu à partir de la distillation du Cidre) ou, à défaut, du Rhum,
Facultatif: 100g de pruneaux dénoyautés (qu'on aura fait tremper dans le lambic, le chouchenn ou à défaut le Rhum).
La préparation
Verser la farine et le sucre et le sucre vanillé dans un récipient, faire un puits et mettre les oeufs. Remuer doucement sans ajouter le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Une fois celle-ci obtenue, ajouter le lait progressivement et finir en ajoutant l'alcool.
Préchauffer le four à 200°C.
Pour beurrer le plat, prenez un petit morceau de beurre dans une feuille d'essuie-tout puis frotter simplement. Y déposer les pruneaux pour ceux qui le souhaitent et y verser la pâte. Elle est très liquide, c'est normal.
Enfourner le plat, le laisser 15m à 200°C puis 45mn à 175°C. Laisser refroidir et déguster ... avant la nuit pour y voir clair ...
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Waou !!
Y'à de l alcool dans le far  c'est pour ça que je le trouvé fade 
Merci pour la recette M'sieur 
 
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"Breizhland spirit"
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TJ29
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| | Sujet: Re: La recette du mois Dim 16 Déc 2007 - 20:17 | |
| hummmm... moi, je ne met pas de lambic mais du rhum ET des pruneaux.
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Ch'tiBreizh
BreizhLandManiac
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| | Sujet: Re: La recette du mois Dim 16 Déc 2007 - 20:19 | |
| Quelqu'un aurait'il la recette du Kouign aman traditionnel
Perso, je le fais avec de la pate à croissant 500g plus 200 g de sucre et 200 g de beurre
Et ça tombe directement dans les fesses
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TJ29
BreizhLandManiac
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| | Sujet: Re: La recette du mois Dim 16 Déc 2007 - 20:39 | |
| Salut Laurent,
Va voir là :
http://didier.lemasle.free.fr/recet1.htm
Le kouign aman est de Douarnenez et il est vrai qu'en fin de repas, il n'arrange pas la digestion  |
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Ch'tiBreizh
BreizhLandManiac
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| | Sujet: Re: La recette du mois Dim 16 Déc 2007 - 21:00 | |
| Merci Erwan
j'adore ce gateau
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oenolivier
BreizhLandManiac
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| | Sujet: Re: La recette du mois Dim 16 Déc 2007 - 21:03 | |
| | Ch'tiBreizh a écrit: | Merci Erwan
j'adore ce gateau
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 tous les gâteaux
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TJ29
BreizhLandManiac
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| | Sujet: Re: La recette du mois Dim 16 Déc 2007 - 21:43 | |
| D'ailleurs il y a le far au four
Hummmm ça commence à sentir bon
Parfait pour demain matin au p'ti dej' |
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oenolivier
BreizhLandManiac
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| | Sujet: Re: La recette du mois Dim 16 Déc 2007 - 21:52 | |
| | TJ29 a écrit: | D'ailleurs il y a le far au four
Hummmm ça commence à sentir bon
Parfait pour demain matin au p'ti dej' |
Gourmand
Ben moi, c'est des crèpes 
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